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办“九大碗”自有一班专门的厨师（明间厨师没级别的）料理，谁负责做哪一道菜都有明确的分工，不是“专业人员”你是插不上手的，最多只能帮这些“大师傅”们打打下手，只能干点杀杀鸡扯点鸡毛或是剖一下鱼这类非技术的工作，到了关键的工序的时候你就得靠边站
我认识一位厨师，替人办了几十年的“九大碗”了，已经六十多了，至今还在为小镇人民的红白事发挥余热，他在镇上颇受人尊重，无论哪家有事第一个想起的就是他，而他也乐意为大家服务
他最拿手的菜是“蛋裹元”，这也是高庙的“九大碗”名闻遐迩的主要的原因
我曾在城里的好些餐馆吃过别人做的“蛋裹元”，材料一样但就是没他做的地道
这道菜说起来挺简单，把猪肉在菜板上细细剁碎，加上生姜葱头味精胡椒粉拌匀，用事先做好的蛋皮（用鸡蛋清在油锅里摊平，看起来颜色黄黄的，很薄）包裹成一条条的，放在蒸笼里蒸，蒸熟后再切成一片片的就可吃了
我说起来容易，但做起来就难了
有许多人都按照她传授的方法做过，但做出来就是没他做的好吃
倒是有一个晚上的梦境不知道是什么指点了我，大清早起床心里明镜一般通透如是
梦里我被调职到高山上一所学校，我好象记得那山路挺拔而上，想想该是85度倾斜，也毫无怨言反不亦乐乎的样子，条条理理的张罗新的住宿，包括些柴米油烟人情世故的名堂
梦里又有4月28日星期六，心想着五一就到了得去趟长沙把档案转回来，还添些衣服如此
中秋将至，甜女，你在远方可好？这个佳节，不知谁陪你度过
我想剪一个圆圆的月亮寄你，送你一个圆圆的祝福，你会开心么？
44、有钱就了不起叻，就可以随便欺负人？把额逼急列，回去拿万两银子，咱俩对着咂，看谁坚持得住
母爱，酽酽无声
在我人生优美的回顾中，母爱即是绕圈子处的那次回顾与目送
这份爱在已经喧闹的古镇寂静生根；这份爱在安静的山城上空久久回荡；这份爱由于太深刻而找不到...