如何炸汤圆?

炸汤圆的做法如下：

1、汤圆解冻备用。

2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。

3、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。

4、炸制金黄色熟透出锅。

油炸汤圆（元宵）怎么做

你好！

炸汤圆其实很简单，掌握好正确做法，谁都可以做的好。

炸汤圆不要直接下锅炸，教你一个妙招，汤圆不开裂不变形不炸锅！

掌握这个妙招，不怕炸锅，炸好的汤圆圆润完整，外部酥脆，内部香甜流沙，真的是超好吃，唇齿留香。

炸汤圆的做法：

首先要一些完好的汤圆，如果汤圆已经有开裂的话很容易露馅，购买汤圆时，要仔细检查。取出冷冻汤圆，给大碗里加凉水，汤圆倒进水内泡半分钟。

然后给锅里加水，大火加热到锅内出现大量水泡的时候，这时放入少许食盐，将泡过的汤圆放进锅内。放进去后要立即推动，避免粘锅，持续大火煮，煮到汤圆都浮起来，不需要煮得太久，如果熟透的话就不好炸了。

捞出后放进凉水中，等到汤圆都沉在碗底了，捞出汤圆装碗，另一个碗里打一个鸡蛋，充分打散后倒进汤圆内，混合均匀。

盘内倒适量面包糠，取出一个汤圆放在面包糠里，裹满面包糠，全部处理好后，放进有蛋液的碗里裹一下，再放进面包糠里裹一下，也就是裹了两层面包糠，这样一来汤圆外部更紧实，炸的过程中不怕汤圆炸裂露馅，而且炸好后不会变形，凉了也是圆圆的很美观。

裹好后***轻轻按压一下，避免炸的过程中面包糠大量掉落。

锅内加油，烧到五成热时，调中火，将汤圆放进锅内，炸成金黄色，这样炸汤圆就做好了，外部金黄摆盘后非常好看，吃起来外部香酥内部软糯香甜，好美味。

关于炸汤圆，需要掌握几点技巧：

1、炸汤圆时，一定不要直接下锅炸，否则很容易出现炸锅、开裂、露馅等情况，而是要先煮再炸。

2、煮汤圆也有讲究，***先放水里泡一会儿，表面吸收水分，也回回温，煮的过程中不开裂不露馅，煮得好才能炸得好。

3、炸汤圆前，要给煮过的汤圆降温，还要裹上两层蛋液和面包糠，这样做面包糠裹得更牢固，炸出来才效果好。

怎么炸汤圆啊？

炸汤圆的做法如下：

1、汤圆解冻备用。

2、锅中烧油，油温烧纸五成热，用筷子放油里筷子周围冒小泡即可。

3、放入汤圆，小火慢炸，一边炸一边用筷子翻动。

4、炸制金黄色熟透出锅。

怎样炸汤圆

是直接炸的，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。

1、首先，准备好汤圆，如下图所示。

2、接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示。

3、然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示。

4、接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示。

5、最后，汤圆炸好后盛出，完成了，如下图所示。

注意事项：

1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。

2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。

3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。

怎么做油炸汤圆

油炸圆是一种汉族小吃，属于元宵节食品，特点是用糯米粉和成团，红糖作馅做成的，外沾白芝麻，下油锅炸，吃起来香甜无比。是很多人逢年过节***的食品,油炸汤圆味道极佳,入口更有丝滑的质感。跟着来看看。

怎么做油炸汤圆

首先汤圆先沾水,芝麻放在盘里，放入汤圆滚一下沾上芝麻,滚上面包糠和黑芝麻,然后洗锅上火，放入调和油烧至七成热的时候下汤圆，调整火小一点之后炸,接着炸到金黄色即可,接下来就可以先把锅洗干净,然后加上适量的水,放一点白糖进去,等到水开了之后就加入汤圆,然后起锅烧油,等油温升高到一定温度的时候就把汤圆放下去炸,等到基本上膨胀到一定程度的时候就可以捞起来了。炸的时候千万不可以翻动，不然会造成炸的不透,当然很多时候会出现炸的时候油会到处溅开,这时候可以在汤圆上砸几个小孔,就可以避免这种现象,另外一定要注意炸的时候火候一定要尽量小一点。这样子炸出来的才会更好吃。

油炸汤圆的营养价值

汤圆的营养价值更多的是来自于它的馅料,当然馅料完全是取决于个人的口味和喜好,自然也就各种各样的都有。其中最常见的黑芝麻馅料的话,就有很多的价值,比如可以预防心脏病,同时也是营养品里面的不二选择。但有的馅料虽然有营养但是却不容易消化,所以还是需要注意食用量。

汤圆怎么做

先把白萝卜和大白菜洗干净,然后切成丝,放在碗里,然后把香菇和葱准备好,清洗切好备用,取一些虾仁和扇贝出来放在水里解冻,再拿出糯米粉倒入盆中,加入适量水进行搅拌,揉成面团之后即可。

取一小块面团，揉成直小圆球,尽量揉小一点,

起锅烧油,将油温提起来之后调小火,把香菇和腊肉放进去爆炒一会儿

直到出香味为止,接下来就可以放入各种配菜,首先吧萝卜放进去炒一炒,然后就是白菜,都尽量使他们煮的软一点,这样子才能更方便后面调料放进去的时候可以更好的入味,接着放虾仁和扇贝,煮到他们变颜色了为止。最后的话就是加入葱和盐进行最后的调味,接着就可以装盘了。另外起锅加入适量的水,把汤圆放进去煮一会儿,直到汤圆浮起来就说明可以吃了。

艺麻汤圆 ,用适量的糯米、大米，混合着白糖、麻酱、芝麻、来做就可以了。首先要把糯米和大米磨得碎一点,这样子吃的时候才会更有口感和细腻的感觉。然后就把白糖和芝麻放进去,混合均匀,做成一些小方块等会儿用,接下来把面粉放进盆子里,加入一定的水,就使劲搓捏成面团,起锅烧水,等水沸了之后就可以把面团小小的切下去。等汤圆浮出水面就可以捞起来吃了,味道鲜美,保证顺口丝滑。

水磨汤圆 。先将买回来的水磨粉放在盆子里,加入少许的水,和均匀之后做成面团,双手搓,捏成小团之后用打湿的织布盖上。防止水分散失。然后锅里烧水烧开之后,把小团以此放进去,边放边用锅勺搅拌一下防止粘锅,最后等它自己熟了之后浮出水面即可。

汤圆怎么吃

汤圆也是有很多的种类,比如最常见的就是汤煮汤圆,穿衣汤圆以及一些地方很流行的烤汤圆,汤煮汤圆必须使用文火慢煮,并且要时不时的用锅勺在锅里慢慢的推几下,这样做是为了避免粘锅。而穿衣汤圆则是在外面裹上由芝麻碎做成的糖衣,把炸好的元宝放进去裹上一圈就可以了,味道真的超级美味,最后就是烤汤圆了,有的人可能都没有听过,但是做法也是很简单的,把汤圆放在盘子里然后放进烤箱,烤至金黄色就可以了,口味真的是甘甜之至。

油炸汤圆在色泽上有着极具吸引人味觉的感觉,让人看着就会不经意的想试试,油炸汤圆属于一种家常的菜系,在家里都可以很轻易地尝试自己去做,而且会很方便也很实惠。

怎么炸汤圆

一、用料：

汤圆，面包糠。

二、做法：

1、汤圆冷水下锅，煮漂起来捞出过凉。

2、裹上面包糠，用牙签扎小孔。

3、锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可。

吃汤圆是中国人的传统习俗，在江南尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。陈志岁《汤圆》诗云：“年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”甬地俗语云：“宁波家家捣米做汤圆，知足常乐又一天。”

胡秉言也有诗曰：“香泽糯米做汤圆，沸水飘银富贵咸。入口绵甜滑润爽，阖家欢乐醉天年。”“宁波汤圆”是必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，节庆时间吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故至汤圆又叫“浮元子”。

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