柿饼制作方法步骤
如下:
可以先将柿子放在开水里浸泡一分钟左右,然后把它晾起来,接着放在有太阳的地方晒干,这样柿饼就做好了。
食材:柿子300克。
方法:
1、把柿子浸泡一分钟
先在锅中烧水,然后把柿子放进去浸泡一分钟左右,接着再将它拎出来,然后晾在通风的地方。
2、放在阳台上暴晒
然后再把柿子摆放在漏风的烤网上,放在阳台上暴晒三天,可以轻轻捏一下柿子,捏爆了就代表可以吃了。
3、晒干后即可食用
可以继续晒几天,把它晒得特别干了过后柿饼就非常的好吃了,这就是自制柿饼的做法了。
柿饼是什么 吃了有好处吗
柿饼大家都不是很陌生的吧,经常吃,是柿子经过加工以后的一种食品,口感更好,而且物质更加的丰富。柿饼上面的一层白色的霜,可以有止咳化痰的作用。你知道柿饼是什么吗,有什么好处吗,是怎么样制作而成的呢,来看看这些具体的介绍吧。
柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品,又称干柿、柿干,可用作点心馅。色灰白,断面呈金黄半透明胶质状、柔软、甜美,性甘湿无毒、润心肺、止咳化痰、清热解渴、健脾涩肠。在古时候是原朝鲜民间风靡的食品之一,也被朝鲜皇族热爱。柿饼可以有止咳化痰的作用,对于养肺润肺有好处,而且还可以起到清热去火的效果。
基本简介
柿饼有降压止血、清热涩肠之作用。
柿饼是用柿子去湿加工(或晒干)制作而成的一种干果。
肉质干爽,味清甜且存放久不变质。柿饼中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁等成分。柿饼中含有的这些矿物质会很好的被吸收和利用,对健康有帮助。
功效
适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者。
1.柿饼能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;
2.柿饼含有大量的维生素和碘,能**缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
3.柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止泻的功效;
4.柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。柿饼可以有利于降压的哦,对于有心血管疾病的人群是再好不过的了,而且还可以软化血管。
柿饼是什么,以及吃柿饼的一些好处,介绍了相关的内容了,柿饼含有的维生素和碘元素很丰富,可以有助于消化和吸收,对于软化血管有好处,而且还可以有降压的效果呢,对于生津润肺有帮助,是一种很健康的食品,大家可以试试。
柿饼的营养价值 柿饼的功效与作用及食用方法
柿饼有清热去燥,润肺化痰,健脾,止血等功能,可以缓解大便干结,痔疮疼痛或出血,干咳,喉痛,高血压等症状。那么柿子的功效与作用以及食用方法
柿子饼的营养价值
热量250千卡蛋白质1.8克脂肪0.2克碳水化合物62.8克
膳食纤维2.6克维生素A48微克胡萝卜素290微克硫胺素0.01毫克
尼克酸0.5毫克维生素E0.63毫克钙54毫克磷55毫克
钾339毫克钠6.4毫克镁21毫克铁2.7毫克
锌0.23毫克硒0.83微克铜0.14毫克锰0.31毫克
柿子的功效
柿子含有丰富的纤维素、钙、维生素C、胡萝卜素、糖、蛋白质及铁、碘等微量元素,具有清热、润肠、止血、降压的作用,对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。
民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时,以鲜柿榨汁,每日用汁半杯,用米汤调服,即具急救之功效。
柿子还有美容减肥的特效。常食鲜柿子,可以养颜、**黄褐斑。
用一个青柿子与30克桑枝一起用水煎,每天喝1-2次,则有减肥的功效。
把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效。
柿子的作用
1、柿子能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;
2、柿子含有大量的维生素和碘,能**缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
3、柿子中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止血的功效;
4、柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害;
5、柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
柿子饼的食疗作用
柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经;
有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;
用于**肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于**咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
柿饼适合人群
一般人群均可食用,脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
柿饼的制作方法
柿饼的制作方法:
食材:柿子、盐。
1、做柿饼,要选涩柿子,不涩的柿子是做不成柿饼的。并且,要选择一些颜色比较青,捏起来比较硬,成熟度稍微低一些的柿子,成熟度高的柿子,已经变软、流汤了,是没法晒柿饼的。
2、盆内加入适量的清水,加入适量的盐,将硬柿子放入淡盐水中,浸泡10分钟,然后清洗干净。淡盐水可以去除柿子表面的农药残留,也可以起到杀菌的作用。用去皮器将柿子皮去掉,注意柿子蒂不要去掉。
3、将去皮后的柿子,装入到一个大盆内,加入开水,浸泡三分钟,高温可以给柿子杀菌,并且可以去除柿子的涩味。
4、将浸泡后的柿子捞出,晾干水分,用稍微粗一点的缝衣服的线,将柿子蒂系起来,把柿子串成一串。如果不挂绳子,也可以直接将柿子放在通风的扁竹筐内。
5、选家里阳光充足的地方,将柿子挂起来自然风干。住楼房的朋友,可以挂在阳台晾衣架上,在农村的话,挂在院子里即可。
6、大概晒个五六天,柿饼的水分蒸发掉以后,用双手掌心将柿饼按压一下。大约需要一个月的时间,每天翻晒,按压柿子,慢慢糖化,自然去涩,直到柿饼结霜后,柿子饼就晒好了 。
柿饼怎么做的
柿饼的制作方法过程如下:
原料:柿子。
1、柿子洗净,沥干水分,再用削皮刀削去柿子表皮。
2、将削好皮的柿子,摆放在竹屉温川上,在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯(不能着水),用手轻轻将其挤压成饼状(不可用力过大,以免挤破)。
3、再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制,约八至十态驾天后,再依次挤压一次(同***次材季阅挤压的手法一样)。
4、将晒制好的柿饼,均匀的码入小缸中,用保鲜膜封好缸口,盖上盖儿,使柿饼上霜即可。
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