春饼的做法
春饼的做法如下:
首先称400g中筋面粉,面粉中加入一点盐增加筋性,用240g左右的凉水和面边倒边搅拌,搅拌成大面碎上手揉面,把面揉成光滑柔软的面团。把面揉光滑柔软后盖上保鲜膜,自然醒花半小时,面案上撒一些面粉,拿出醒发好的面,稍微揉一下给他整理成长条,把面整理成长条后,下成均匀大小的面积,每个大概50g左右,下好的面剂,占一些干面粉给他充分的从外往里揉一下。
然后整理一下按扁,稍微往扁擀一下就可以了,再来一个重复,刚才的动作,擀好的小饼刷一点油再放上另一个小饼,然后给他把边缘处捏合,捏好好把它改成两毫米厚的薄饼这样就可以了。
这个是两张,非常的薄,然后把电饼铛预热锅热后下入擀好的大饼,盖上盖子,大火烙40秒,大家这个时候可以看到这饼已经熟了,起大炮了,拿起来轻飘飘的,我们吃的时候从边缘开始撕,分成2个饼,特别漂亮,这就是抹油或者加一点干面粉的关键,容易分层,这样做春饼方便快捷,一次出2个饼,这样做春饼方便快捷,一锅出两个关键是好吃。
春饼的做法 春饼怎么做
春饼的做法如下:
1、约80度的开水倒入面包机桶里,加入面粉、少许盐。
2、启动面包机揉面,揉到面团光滑,盖上湿布,饧发半小时。
3、准备好其他材料,干木耳提前泡发好。
4、黄瓜切成细条,大葱切成细丝。
5、芹菜、红柿子椒、泡发木耳,均切成丝。
6、瘦肉切成丝。
7、瘦肉里加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,然后将肉丝炒好出锅待用,锅里再放入适量油,放入木耳、红柿子椒、芹菜翻炒,加入适量盐翻炒均匀,倒入炒好的肉丝翻均匀,出锅装盘。
8、饧好的面团擀成3毫米左右的片,用酒杯口刻成圆片。
9、将每个圆片表面刷一层油。
10、将一个圆片刷油的一面朝上,另一个圆片刷油的一面朝下,两个叠放一起,用擀面杖擀成薄薄的片。
11、电饼铛预热,调到“煎蛋薄饼”,放入饼。
12、等饼表面鼓起,翻一面,煎熟后趁热将两片撕开。
13、电饼铛里刷上一层油,将鸡蛋煎熟。
14、饼卷上所有食材就可以吃了。
请教春饼的做法?
春饼做法如下:
1、将面粉与沸水混合成面团,分几次加入冷水,用手揉成中等硬度的光滑面团,盖上保鲜膜,室温放置30分钟。
2、取出醒面团,切成一块。把干面粉撒上,揉一揉。把它揉成长条。用小刀将面团切成约15克的小块,将面团压成小煎饼,在煎饼上刷一层油备用。
3、取两个小木块,将刷面折叠在一起。把面团擀成直径约15厘米的薄饼。
4、加热平底锅,然后放入卷好的生蛋糕胚,用中火加热。当中间有气泡时,就意味着一侧几乎熟了。翻转另一面,两边用淡黄色烧掉。
5、取出煎饼,一分钟内分成两块。将烤好的蛋糕叠在一起,用湿漉漉的干净纱布覆盖,不仅可以保持温度,而且可以增加蛋糕的湿度,使蛋糕的味道更加鲜美可口。
6、拿出一个烤薄饼,放上你最喜欢的配菜,一起卷起来,就可以吃了。
关于如何做春饼和春饼怎么做又软又好吃的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。