随着人们对健康和环境的关注度不断提高，对绿色食品的需求也日益增长。湖南地区的农业企业纷纷响应绿色发展号召，以科技创新为引领，推动绿色农业发展。在这股浪潮中，湘阴县海日食品有限公司、湖南金惠农业科技有限公司以及湘阴县晨宇种养农民专业合作社等企业秉持绿色理念，共同促进了绿色食品产业的发展。绿色工艺领航，占领日本40%的藠头市场份额湖南省海日食品有限公司是一家集加工、研发、销售、贸易于一体的现代化食品企业。公司专注于甜酸藠头等系列农副产品的生产，以其优良的产品质量和先进的生产工艺，成为国内藠头基地建设和标准化生产的行业示范企业。公司“甜酸藠头”产品获得“湖南省制造业单项冠军产品”“出口商品品牌证明书”和“绿色食品”认证，2023年被湖南省农业农村厅评为“省级优质农产品生产基地”。在生产设备和加工上，海日食品紧跟时代步伐，不断引进先进的生产设备和技术。从日本引进的智能化机器人设备，不仅提高了生产效率，还确保了产品质量的稳定性和一致性。同时，公司引进日本先进的加工技术和工艺流程，严格按照国际标准进行生产管理。“我们的产品从种植到加工，没有任何防腐剂，消费者可以放心吃。”董事长吴细良介绍道，“湘阴的气候条件、土壤条件优渥，种出来的藠头个头大、紧实，加上我们的藠头味道好，品质好，所以我们的产品不仅深受国内消费者喜爱，还远销日本、韩国、新加坡、马来西亚等国家，特别是在日本市场占据了高达40%的份额。”2023年开始，海日食品的国内市场有了进一步的发展，通过与京东、抖音等电子商务平台合作，销量大幅提高，现年产原料达两万吨，产值近两亿元。在产品的研发和创新上，海日食品与时俱进，先后与湖南农业大学、长沙理工大学开展“产学研”合作，邀请高校教授担任技术顾问，并于2008年成立湖南海日食品绿色食品藠头研发中心。主要针对发酵生产、藠头素提取、无菌栽培等技术开展攻关研究，创新研制“藠头乳酸发酵与酸化”工艺，缩短腌制时间的同时提升藠头风味。运用先进技术有效延长食品保质期、保障食品安全，便于远距离销售。从剩余部分藠柄、鳞茎提取藠头中的高端产品“藠头素”，制成调味品。产品的加工工艺、技术均居国内领先水平。在管理模式上，将农户、基地、合作社与公司紧密联系起来，形成一个完整的产业链。董事长吴细良表示：“我们在三塘，建立了自己的生产基地，并聘请农业农村局的专家现场进行生产指导。等藠头可以收割了，合作社从农户手中统一收购。‘农户+基地+合作社+公司’这种模式使我们在原料供应上占据了优势，在合作社的收购和协调下，大大降低了生产成本，提高了生产效率。”绿色智能化生产，建立田间到餐桌全产业“米”链选好米，选的是品种，是产地。湖南空气好、水土良，种出来的米自然有好味道。湖南金惠农业科技有限公司借此得天独厚的优势，流转承包土地，选配优质原种，采用精耕细作的方式，实行智能生产，打造绿色食品。自2020年，起有5个产品获得绿色食品认证，包括春之华香米、垄上歌香米、陌溢香米、御品香米、夏之果香米。主营的品牌系列香米产品，产品畅销广东、福建，年销售额近2000万元。“为耕者谋福利，为食者造福。”湖南金惠农业科技有限公司是一家集稻谷种植、综合加工、粮食收储、销售贸易、品牌营销、科技研发于一体的大型综合类粮食农业产业化省级龙头企业。加工生产线日处理原粮400吨、年加工稻谷14万吨；拥有16项科研成果、14项专利，形成了从田间到餐桌的全产业链发展格局。作为一家综合加工的企业，金惠农业科技发展有限公司积极采用智能化、自动化技术，大大提高了加工效率。副总经理蒋鑫龙介绍道：“我们所有粮食收储仓容均配备了电子测温、机械通风、环流熏蒸等设备设施，安装了低温、准低温仓储设施，稻谷处于低于13摄氏度的环境中，就不会有虫子，切实做到了‘藏粮于技，藏粮于地’。”在稻谷加工环节，公司采用了智能化自动卸粮、全自动智能清理设备，大大提高了效率。还通过智能化多道筛选和去石操作，有效提高了稻谷的清洁度。金惠农业科技发展有限公司不仅注重稻谷的初加工，还积极拓展稻谷深加工领域。通过对稻谷的全方位开发利用，公司成功将稻谷加工成米糠油、谷壳发电、稻壳灰提取白炭黑等多种产品，实现了稻谷价值的最大化。这些深加工产品不仅为公司带来了可观的经济效益也为推动当地农业产业的绿色发展做出了积极贡献。生态种养获认证，绿色莲藕成为各大销售平台的“免检品”“我在这里搞农业、搞绿色食品，很有荣誉感。”湘阴县晨宇种养农民专业合作社负责人戴发平说道。湘阴县晨宇种养农民专业合作社成立于2017年，投资1500万元，是一家采用莲藕甲鱼套养模式的合作社。合作社开展“莲藕+甲鱼”共生模式，共种植莲藕3533亩（其中莲藕+甲鱼模式200亩）。2019年莲藕申报绿色食品认证，2020年7月获莲藕绿色食品认证。产品远销国内10多个省，主要是利用甲鱼的活动疏松土壤，为莲藕生长提供更好的条件。同时莲藕的茎叶则为甲鱼提供了遮阴和食物来源，形成了一个和谐的共生环境。这种套养模式不仅提高了土地利用率，也有效减少了化肥和农药的使用。其产品湖湘莲藕在2020年获得了绿色食品认证。合作社严格按照绿色食品产地环境质量（NY／T391）的规定从事生产，严防产地污染或者致产地环境达不到标准要求，确保基地不发生污染，从源头上把控产品质量，从水源的选择、品种的筛选到田间管理、施肥等各个环节，都严格按照绿色生产的要求进行。这种对品质的深度追求，使得合作社的莲藕产品在市场上获得了广泛的认可，成为各大市场的免检产品。线上与“兴盛优选”等平台合作将产品销往全国各地。线下与大润发、乐尔乐等超市进行合作，打开本地市场知名度。