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的有腌面、肠粉等。老家的腌面,是我美食记忆中很特别的一部分。腌面的做法其实很简单,在水里煮个几分钟,捞上来之后淋上特制的拌料,色香味便俱全了。有人说,这种腌面的做法来自归侨的客家人,也因此与传统的客家腌面不同,我喜欢品尝当中独特的咸鲜味道,有的食客也喜欢添加一些醋或辣椒,酸咸辣交加。