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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，美国牛肉等级红标蓝标，美国牛肉等级很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、美国依据牛肉的品质和牛的生理成熟度将牛肉分为特优、特选、优选、标准、商用、可用、切块和制罐8个级别。生理成熟度参考的是牛的年龄，牛的年龄越小，牛肉大理石花纹越密集，牛肉的品质就越好。

2、一般来说，牛排是特优或特选级，其余的等级往往指的是牛肉片、带骨牛肉、或是牛肉碎屑等。

3、牛肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、锌、镁、铁等矿物元素。

4、牛肉不宜食用过多，最好是一周吃一次，且不要在晚餐吃。

本文到此结束，希望对你有所帮助。