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烤箱烤鱼温度和时间 、电烤箱怎么烤鱼***吃
2023-04-02 15:47  浏览:41

烤箱烤鱼要多少温度

烤箱需提前10分钟预热,210度。然后再210度烤15分钟。不过,每台烤箱的体积都不一样,温度也会有差异。一般来说,体积小的烤箱温度升高更快,体积较大且分上下火的烤箱温度升高较慢。所以食谱的温度仅供参考,还需要根据自己烤箱的实际情况酌情调整。

小烤箱烤食物,基本上只要放进去就可以了,但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择,只要食谱上未特别注明上下火温度的,将烤盘置于中层即可。若上火温度高而下火温度低时,除非烤箱的上下火可单独调温,不然此时通常都是将上下火温度相加除以二。

下面介绍烤鱼的做法:

准备材料:鲤鱼一条5斤、生姜适量、大蒜适量、盐适量、生抽两勺、蜂蜜一勺、胡椒粉适量、料酒适量、辣椒粉适量、色拉油适量、干迷迭香少许 

制作步骤:

1、将鱼洗干净,刮去鱼鳞,去鱼鳞对于杀鱼不熟练的朋友而已,可能有难度,表面有粘液不容易掌控,可以用毛巾按着鱼身。

2、刮掉鱼鳞后,清除内脏。将鱼剖开。

3、取鱼排的部分。

4、再切成大块。

5、生姜和大蒜都切片,放入鱼排中。

6、再加入适量的料酒、胡椒粉、辣椒粉、盐,翻拌均匀后腌制30分钟以上时间。

7、两小勺生抽和一小勺蜂蜜,调和均匀备用。

8、烤盘铺上一层锡箔纸,再刷上一层油。烤箱需提前10分钟预热,210度。

9、腌制好的鱼排放在烤盘上,刷上一层油。

10、放入预热后的烤箱烤制,210度烤15分钟,中途可以再刷一次油。

11、把之前腌制鱼的大蒜片,不要扔掉,取出来剁碎。炒锅倒入少许油,把剁碎的大蒜用小火炸成金黄色。

12、15分钟后,在鱼排上刷调和了蜂蜜的生抽,撒一点干迷迭香。

13、把炸好的大蒜油淋在鱼排上,再放入烤箱继续烤10分钟,温度180度,这一次适当降低温度。

14、成品图。

参考资料来源:百度百科—电烤箱

烤箱烤鱼温度和时间

烤箱上下火180度,烤三十分钟。

主料:鲫鱼1000克。

辅料:食盐10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、鸡精5克、植物油10克。

步骤:

1、鲫鱼去鱼头鱼肠,清洗干净沥水。

2、放点盐,倒进料酒。

3、淋上酱油。

4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精。

5、拌匀腌制半天。

6、烤盘上刷上油,再将鱼刷上油放在烤盘上。

7、放进烤箱,上下火180度,烤三十分钟。

8、成品图。

烤箱烤鱼温度和时间是多少?

这里以3斤草鱼为例子放进烤箱上下200度,烤30分钟。

主料:草鱼1条、土豆2个、菜笋1个。

辅料:豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、鹌鹑蛋几个、红辣椒1个、香菜适量。

烤箱烤鱼的做法

1、买了条3斤的草鱼,让卖家劈成两半。

2、鱼身多拉几刀。

3、鱼身抹盐,料酒。

4、姜片放入鱼身,撒葱花。

5、花椒过油,刷到鱼身上,腌制1小时。

6、腌制时候切土豆成条。

7、菜笋切片,爱吃可以多些。红椒切丝。

8、腌制时间到了,放入烤箱,上下200度,烤30分钟,看鱼大小而定。

9、烤鱼时候炒配料,油锅下葱蒜,下豆瓣酱,炒香后加入土豆,菜笋,炒熟取出待用。

10、把烤完的鱼拿出,配料放在鱼身上,再放烤箱烤5分钟,入味。把鹌鹑蛋和红椒撒在上面。

11、烤好后撒上香菜,大功告成!!

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