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菠萝鸡翅 、菠萝鸡翅中正确做法窍门
2023-04-05 01:44  浏览:38

菠萝鸡翅最正宗的做法

前言

从水果摊走过那香味根本挪不开步,加上***的鸡翅,开胃健康一起来!

材料

主料:菠萝半个、鸡翅6个;

辅料:姜适量、盐适量、鸡精适量

菠萝鸡翅

1

菠萝泡盐水中一个小时!

2

切小块!

3

鸡中翅斩两半,焯水去血水!

4

鸡块入油锅炒至变黄!

5

加适量水,放入盐,姜,料酒,鸡精!

6

最后加菠萝块!

7

中大火收汁!装盘!

小贴士

菠萝切块大小要一样!

酸甜菠萝鸡翅怎么做

主料

鸡翅

400g

菠萝

500g

辅料

适量

适量

砂糖

适量

生抽

适量

4片

步骤

1.准备材料。

2.鸡翅洗净沥干水分,菠萝切块。

3.烧热油,放入鸡翅煎。

4.煎至金黄再翻过来煎。

5.两面金黄,撒少许白糖翻炒匀,再放少许生抽调香。

6.加适量热水。

7.大火煮5分钟。

8.加入菠萝炒匀,盖上盖子焖3分钟。

9.后加砂糖,盐调出自己喜欢的酸甜味,再煮2分钟。

10.美味菠萝鸡翅就可以开动了。

菠萝鸡翅怎么做***吃

用料

鸡翅    6根  

菠萝    半个  

蒜    两根  

蒜头    适量  

胡椒碎    适量  

酱油    适量  

菠萝鸡翅(懒人版)的做法

把鸡翅正背面都划上两刀,用牙签将背面多肉的地方撮一撮,为的是待会更容易吸收腌汁!蒜切段,蒜头拍碎,再加入酱油和胡椒碎腌制半个钟。

菠萝切小片

用平底锅将腌制好的鸡翅用少量油煎熟。用筷子撮一下,如果没有血水流出来,再煎多五分钟左右基本就熟了。(注意,去菜市场买的没有冰冻的鸡翅煎的话,基本不会吃的时候发现骨头处还有血色,至于煎了很久里头还有血色的鸡翅都是冰冻过的)

鸡翅煎熟了直接将菠萝倒下锅里翻炒,利用刚才腌制鸡翅的酱汁兑一点水,倒入锅里盖锅盖焖个两分钟,最后撒蒜段就完成了☺

翻炒过程不用再下任何作料了

红椒菠萝鸡翅中 红椒菠萝鸡翅中的做法介绍

1、食材:鸡翅中4个,菠萝1/4个,红椒1个,食盐适量,生抽1勺,料酒1/2勺,生姜2片,大蒜3瓣,食用油适量,葱1棵,蚝油1勺。

2、鸡翅中一分为二,红椒切块,大蒜切碎,生姜切丝,葱切末。

3、菠萝削皮,切块,放淡盐水中浸泡10分钟。

4、锅里倒入适量的水 放入鸡翅,加入料酒焯水,捞出备用中。

5、锅里倒入适量的油烧热后,放入鸡翅煎至两面金黄色,放入生姜和葱末爆香。

6、倒入适量的水,加入食盐 ,生抽和蚝油调味。

7、汤汁浓稠后,放入红椒翻炒至红椒变软,放入菠萝翻炒均匀。

菠萝鸡翅中正确做法窍门

做法一

主料

鸡翅、菠萝、胡萝卜、葱姜。

调料

黄酒、盐、生抽、胡椒粉、糖、色拉油。

制作

1、鸡翅洗净,剁成两段,用开水焯一下,加入黄酒、生抽、胡椒粉腌20分钟;菠萝去皮切块;胡萝卜切成四瓣花片;葱姜切丝。

2、炒勺内放油,爆香葱姜丝,放入鸡翅煸炒,加黄酒、少许水,盖上盖焖10分钟。

3、10分钟后,放入菠萝、胡萝卜花翻炒几下,加入盐、白糖、翻炒,然后大火收汁即可。

做法二

用料

主料

菠萝1/2个

鸡翅中10个

辅料

尖椒1个

调料

食盐1茶匙

酱油1/2汤匙

姜1小块

蒜2瓣

料酒1/2汤匙

植物油2汤匙

制作

1.准备好原料,鸡翅洗干净

2.菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用

3.鸡翅一切二

4.锅中放水,放入鸡翅焯水,捞出沥干水分

5.锅中放植物油,放入蒜片和姜丝爆香

6.放入鸡翅,转中小火煸

7.当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒

8.放入一大碗水,开中小火焖

9.放入菠萝块继续焖5分钟

10.放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁,汁收到差不多时关火即可出锅

烹饪技巧

1、鸡翅焯完水后一定要控干水分,鸡翅煎的时候油不会乱溅;

2、喜欢辣口的,可以适当的放些红辣椒。

菠萝鸡翅怎么做好吃,菠萝鸡翅的家常做法

菠萝鸡翅的做法

1.准备好原料,鸡翅洗干净

2.菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用

3.鸡翅一切二

4.锅中放水,放入鸡翅焯水,捞出沥干水分

5.锅中放植物油,放入蒜片和姜丝爆香

6.放入鸡翅,转中小火煸

7.当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒

8.放入一大碗水,开中小火焖

9.放入菠萝块继续焖5分钟

10.放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁,汁收到差不多时关火即可出锅

关于菠萝鸡翅和菠萝鸡翅中正确做法窍门的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。

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