菠萝鸡翅最正宗的做法
前言
从水果摊走过那香味根本挪不开步,加上***的鸡翅,开胃健康一起来!
材料
主料:菠萝半个、鸡翅6个;
辅料:姜适量、盐适量、鸡精适量
菠萝鸡翅
1
菠萝泡盐水中一个小时!
2
切小块!
3
鸡中翅斩两半,焯水去血水!
4
鸡块入油锅炒至变黄!
5
加适量水,放入盐,姜,料酒,鸡精!
6
最后加菠萝块!
7
中大火收汁!装盘!
小贴士
菠萝切块大小要一样!
酸甜菠萝鸡翅怎么做
主料
鸡翅
400g
菠萝
500g
辅料
油
适量
盐
适量
砂糖
适量
生抽
适量
姜
4片
步骤
1.准备材料。
2.鸡翅洗净沥干水分,菠萝切块。
3.烧热油,放入鸡翅煎。
4.煎至金黄再翻过来煎。
5.两面金黄,撒少许白糖翻炒匀,再放少许生抽调香。
6.加适量热水。
7.大火煮5分钟。
8.加入菠萝炒匀,盖上盖子焖3分钟。
9.后加砂糖,盐调出自己喜欢的酸甜味,再煮2分钟。
10.美味菠萝鸡翅就可以开动了。
菠萝鸡翅怎么做***吃
用料
鸡翅 6根
菠萝 半个
蒜 两根
蒜头 适量
胡椒碎 适量
酱油 适量
菠萝鸡翅(懒人版)的做法
把鸡翅正背面都划上两刀,用牙签将背面多肉的地方撮一撮,为的是待会更容易吸收腌汁!蒜切段,蒜头拍碎,再加入酱油和胡椒碎腌制半个钟。
菠萝切小片
用平底锅将腌制好的鸡翅用少量油煎熟。用筷子撮一下,如果没有血水流出来,再煎多五分钟左右基本就熟了。(注意,去菜市场买的没有冰冻的鸡翅煎的话,基本不会吃的时候发现骨头处还有血色,至于煎了很久里头还有血色的鸡翅都是冰冻过的)
鸡翅煎熟了直接将菠萝倒下锅里翻炒,利用刚才腌制鸡翅的酱汁兑一点水,倒入锅里盖锅盖焖个两分钟,最后撒蒜段就完成了☺
翻炒过程不用再下任何作料了
红椒菠萝鸡翅中 红椒菠萝鸡翅中的做法介绍
1、食材:鸡翅中4个,菠萝1/4个,红椒1个,食盐适量,生抽1勺,料酒1/2勺,生姜2片,大蒜3瓣,食用油适量,葱1棵,蚝油1勺。
2、鸡翅中一分为二,红椒切块,大蒜切碎,生姜切丝,葱切末。
3、菠萝削皮,切块,放淡盐水中浸泡10分钟。
4、锅里倒入适量的水 放入鸡翅,加入料酒焯水,捞出备用中。
5、锅里倒入适量的油烧热后,放入鸡翅煎至两面金黄色,放入生姜和葱末爆香。
6、倒入适量的水,加入食盐 ,生抽和蚝油调味。
7、汤汁浓稠后,放入红椒翻炒至红椒变软,放入菠萝翻炒均匀。
菠萝鸡翅中正确做法窍门
做法一
主料
鸡翅、菠萝、胡萝卜、葱姜。
调料
黄酒、盐、生抽、胡椒粉、糖、色拉油。
制作
1、鸡翅洗净,剁成两段,用开水焯一下,加入黄酒、生抽、胡椒粉腌20分钟;菠萝去皮切块;胡萝卜切成四瓣花片;葱姜切丝。
2、炒勺内放油,爆香葱姜丝,放入鸡翅煸炒,加黄酒、少许水,盖上盖焖10分钟。
3、10分钟后,放入菠萝、胡萝卜花翻炒几下,加入盐、白糖、翻炒,然后大火收汁即可。
做法二
用料
主料
菠萝1/2个
鸡翅中10个
辅料
尖椒1个
调料
食盐1茶匙
酱油1/2汤匙
姜1小块
蒜2瓣
料酒1/2汤匙
植物油2汤匙
制作
1.准备好原料,鸡翅洗干净
2.菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用
3.鸡翅一切二
4.锅中放水,放入鸡翅焯水,捞出沥干水分
5.锅中放植物油,放入蒜片和姜丝爆香
6.放入鸡翅,转中小火煸
7.当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒
8.放入一大碗水,开中小火焖
9.放入菠萝块继续焖5分钟
10.放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁,汁收到差不多时关火即可出锅
烹饪技巧
1、鸡翅焯完水后一定要控干水分,鸡翅煎的时候油不会乱溅;
2、喜欢辣口的,可以适当的放些红辣椒。
菠萝鸡翅怎么做好吃,菠萝鸡翅的家常做法
菠萝鸡翅的做法
1.准备好原料,鸡翅洗干净
2.菠萝去皮切块,放入淡盐水中浸泡备用
3.鸡翅一切二
4.锅中放水,放入鸡翅焯水,捞出沥干水分
5.锅中放植物油,放入蒜片和姜丝爆香
6.放入鸡翅,转中小火煸
7.当鸡翅煸到稍微金黄时,加入料酒和酱油翻炒
8.放入一大碗水,开中小火焖
9.放入菠萝块继续焖5分钟
10.放入青椒块和盐,改大火翻炒收汁,汁收到差不多时关火即可出锅
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